Cocina mexicana en Mojácar con historia
Hay restaurantes que se recuerdan por un plato y otros que se recuerdan por todo lo que sucede alrededor de la mesa. Don Pancho Mojácar forma parte de la historia gastronómica de Mojácar desde 1995.
Nuestra historia
A lo largo de los años, el restaurante ha mantenido su temática, sus recetas y una forma muy particular de entender la cocina mexicana y tex-mex: platos reconocibles, ambiente informal y sabores capaces de hacer que muchos clientes quieran volver.
Actualmente, Richard continúa al frente de esta historia, respetando la personalidad original del establecimiento y manteniendo la esencia que ha convertido a Don Pancho en un nombre conocido entre quienes buscan cocina mexicana en Mojácar Playa.
Recetas mexicanas que forman parte de nuestra historia
Nuestra cocina tiene memoria.
Entre los elementos que mejor representan la trayectoria de Don Pancho se encuentra una receta exclusivamente mexicana que llegó directamente desde México y que todavía hoy permanece conservada en un libro.
Los detalles forman parte del secreto.
Lo importante es lo que representa: la continuidad de una forma de cocinar y el compromiso por mantener aquellos sabores que han acompañado al restaurante durante décadas.
Ese espíritu se refleja también en una carta protagonizada por algunos de los grandes clásicos de la cocina tex-mex: burritos, fajitas, tacos y quesadillas, junto a bebidas y cócteles que completan la experiencia.
El espíritu de Don Pancho sigue vivo
Don Pancho ha evolucionado con los años, pero hay cosas que no queremos cambiar.
Nos gusta que nuestro restaurante siga siendo un lugar cercano, informal y con personalidad. Nuestra ubicación en Mojácar Playa, junto al Mediterráneo, aporta además ese ambiente especial que hace que una comida mexicana pueda convertirse fácilmente en uno de los buenos momentos de las vacaciones o de cualquier día de la semana.
Y si hay algo que resume bien nuestra manera de entender el restaurante es precisamente eso: mantener la historia, respetar las recetas y seguir disfrutando del camino.
Desde 1995 hasta hoy.
Ven a formar parte de la historia de Don Pancho.
Descubre nuestra cocina mexicana y tex-mex, prueba nuestros platos más conocidos y disfruta de una experiencia con sabor a México en Mojácar Playa.